软香开胃 肉丝炒粉
土豆粉的营养很丰富,口感软软爽爽的,吃起来非常可口开胃。它既可以做成汤粉,平常凉拌着吃也是不错的,还可以像今天给大家推荐的这款肉丝炒粉一样炒着来吃,这款炒粉搭配到了滑嫩的里脊肉一起炒制,成品的口感爽滑可口。
温馨提示:
油可以多放点。
主料
土豆粉 200克 里脊肉 100克
辅料
蒜 1瓣 葱 10克 生抽 适量 盐 3克 花椒粉 少许 蚝油 8克 油 30克 熟豆油 适量
制作步骤:
1、将里脊洗净切细丝,加入少许花椒粉、盐、酱油、料酒抓匀,腌五分钟。
2、东北干土豆粉用温水泡软。
3、葱切碎。
4、泡好的土豆粉用水煮断生,捞出过凉。
5、捞出后加一些熟豆油拌匀。
6、将蚝油、生抽、蒜末、盐调成汁。
7、起锅热油,下入肉丝煸香。
8、倒入粉条大火煸炒。
9、倒入调好的汁和香葱,大火炒匀即可。
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