美味快手菜 培根炒芦笋
“这道培根炒芦笋做法简单，用时短，很适合家中快炒，芦笋有蔬菜之王的美称，味道好，营养好，常吃芦笋能够提高免疫力、调节代谢。”
主料：
芦笋200克 培根3片
辅料：
蔬之鲜1/3小勺 生抽1汤匙
温馨提示：
①因为培根本身含有盐分，所以这道菜的盐就可以不用加了，只用少许生抽和蔬之鲜来调味即可。
②芦笋焯烫一下之后再炒，可以缩短烹饪时间，也可以更多保留其营养成分。
③我用的是含有部分肥肉的培根，所以用油很少，主要是利用培根本身煸炒出的油脂来炒菜。如果您选用精瘦肉培根，就用正常炒菜量的油。
做法步骤：
1）培根解冻。
2）切成小块备用。
3）芦笋去掉茎部的硬皮清洗干净。
4）斜切成寸段。
5）处理好的芦笋入沸水焯烫一下。
6）锅内放少量油，放入培根煸炒出油脂。
7）放入芦笋翻炒，调入生抽和蔬之鲜即可。
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