简单做汤 苋菜蛋花汤

简单做汤 苋菜蛋花汤

“苋菜具有很多种营养和药用功效,润肠胃、清热解毒等作用,苋菜好处多多,那么我们一起来试试这道制作简单的苋菜蛋花汤吧!”

主料:
苋菜150克 番茄1个 土鸡蛋1个
辅料:
鸡粉适量 香油几滴 油适量 蒜少量 水淀粉少量 盐少量

温馨提示:
煮汤的水一定要用热水,以免苋菜回凉变味,淋入蛋液的动作要轻缓一些这样淋入出来的蛋花才均匀。

做法步骤:

1)苋菜洗净切成3厘米长的小段备用。

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2)土鸡蛋磕入碗打匀。

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3)番茄去皮切小块。蒜拍散备用。

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4)热锅冷油放入蒜碎爆香后放入苋菜翻炒翻炒。

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5)倒入一大碗的热水煮沸。

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6)放入番茄同煮。

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7)放入适量的盐和鸡粉调好味。

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8)用一些水淀粉勾薄芡。

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9)缓缓淋入蛋液后轻轻搅动汤汁煮沸。

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10)淋入少许香油即可起锅。

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