其貌不扬却美味 茼蒿虾仁小豆腐
“这道茼蒿虾仁小豆腐看起来其貌不扬，但是味道真的很鲜美哦，茼蒿的香味与虾仁的鲜味，被豆腐吸收，整道菜浑然一体。”
主料：
客家豆腐半斤 茼蒿一把四两
辅料：
香油一小勺 花生油两勺 蒜头四棵 鲜虾仁二十只 鸡蛋一枚 盐一小勺
温馨提示：
茼蒿要切碎才入味，不过不要煮太久。
做法步骤：
1）把茼蒿洗净切碎，带上一次性手套把豆腐捣碎
2）鸡蛋打散后把豆腐、虾仁、茼蒿盐一起放入搅拌均匀
3）热锅冷油下蒜末煸炒出蒜香味后放入原料翻炒一会儿后加入半碗清汤（没有可以加入半碗开水）炖一会
4）汤汁收的差不多时香油起锅，也可用淀粉勾一下芡。
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