清爽可口 炝炒菠菜梗
把菠菜去掉根叶,只留嫩嫩的菜茎,配上艳红的辣椒,快速翻炒几下,荤素皆可,色香味俱全的炝炒菠菜梗就出来了。
主料:
菠菜梗200克,猪肉100克
辅料:
蛋清,淀粉料酒,盐,干红椒2只,葱
温馨提示:
菠菜梗需要大火快炒,便于保持其脆感
制作步骤:
1将猪肉切成细丝,并用蛋清淀粉料酒抓匀上浆备用
2干红椒切段,葱切段备用
3将菠菜用手撕成长条
4用切再略切成寸段。
5锅中放适量油烧热,加入肉丝滑炒变色盛出
6剩用锅中底油,加入葱干红炒香
7加入菠菜梗快速翻炒
8略变软时,加入肉丝同炒
9翻匀后,加入盐调味出锅
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