鲜香嫩滑 香茅咖喱鸡翅
鸡翅的胶原蛋白含量很丰富,所以爱美的女孩子们平常可以多吃一点来护肤养颜之用。这次给大家推荐的这款香茅咖喱鸡翅,里面特别加入到了有着浓郁鲜香味道的咖喱和香茅一起做成,成品鲜香四溢,让人闻之即食指大动,大家不妨一试咯。
主料
鸡翅 300克
辅料
野山椒 2个 色拉油 适量 食盐 1克 料酒 5克 生抽 3克 椰汁 100克 香茅 2根 鱼露 5克
1 准备好食材
2 鸡中翅用刀斩成两段,加入盐、料酒、鱼露调匀
3 香茅洗净,切成细段,加入鸡翅中腌制30分钟入味
4 用刷子在锅表面刷上一层薄薄的油,第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油,锅子更耐用
5 把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。
6 开小火,只需要用细火,5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了
7 煎好的鸡翅,倒入一大勺油咖啡喱
8 小心地翻炒,使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱
9 咖喱炒均匀后,倒入椰汁化开咖喱
10 再倒入少许生抽调味,指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可
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