鲜香爽滑 老鸭粉丝汤

如果你是一个比较爱吃的人,那么鸭血粉丝汤一定有听说过吧。今天给大家推荐的这款老鸭粉丝汤,其实和大名鼎鼎的鸭血粉丝汤有着极为相似的做法和口感,只是因为在里面我们还加入了一些别的配料,所以它的口感更加丰富一些,值得大家一试哦。

温馨提示:

1. 这道小吃在做的时候讲究顺序,鸭胗,油豆腐,粉丝要先放入,鸭血易熟,所以在最后放入。

2. 鸭血只需要煮2分钟,里面没有生血即可,以保持鲜嫩口感。

主料

鸭肠 100克 粉丝 1把

辅料

油豆腐 50克 鸭血 200克 鸭胗 2个 色拉油 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 香醋 适量 香菜 适量 高汤 1碗 胡椒粉 适量

1 先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出

2 锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入

鲜香爽滑 老鸭粉丝汤

3 接着放入泡发的粉丝,小油豆腐

4 煮滚后将烫好的鸭肠放入

鲜香爽滑 老鸭粉丝汤

5 鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可

鲜香爽滑 老鸭粉丝汤

老鸭粉丝汤的做法_怎么做老鸭粉丝汤_老鸭粉丝汤如何做

(0)

相关推荐

  • 鲜香爽滑 虾子面

    面条作为一款非常容易处理的食材,它的做法也是多种多样,这次给大家介绍的这款虾子面,可以说是比较简单的一种做法了.大家在家中可以随意做上那么一些,鲜香爽滑的口感,营养又比较丰富,当成早餐来吃是非常不错的 ...

  • 全民最爱那一碗浓郁鲜美的[老鸭粉丝汤]:那些年,我们一起追的

    那些年,我们一起追的美食. 不知道什么时候,上海开始流行那一碗热腾腾,散发着浓浓人情味儿的南京老鸭汤...下班回家路过,总是被那飘散的香气勾引不由自主走进,一碗老鸭粉丝汤才十元,里面料却不少,油豆腐. ...

  • 鲜香浓郁 冬瓜鸭舌鸭架汤

    冬瓜的口感清香,而且营养也是相当丰富的一种蔬菜,还能起到一定的去热消火之功效哦,这次给大家推荐的这款冬瓜鸭舌鸭架汤,搭配到了同样鲜香浓郁的鸭舌鸭架一起炖制,味道鲜香浓郁,吃起来的口感非常不错,大家不妨 ...

  • 酸香爽滑 酸菜炒粉丝

    说起食物之间的搭配,酸菜和粉丝应该算是一款比较常见的组合啦,我们日常当中来烹饪大多都是用炖的方法.但是今天要给大家推荐的这款酸菜炒粉丝,就是用到的更省事的做法--炒.其味道又是另外一番风味啦,吃起来酸 ...

  • 清爽鲜香 冬瓜薏米老鸭汤

    冬瓜的口感非常鲜香,而且营养也是很丰富,不论是炒还是做成汤类,都有着很不错的味道.这次给大家推荐的这款冬瓜薏米老鸭汤,搭配到了营养十分丰富的薏米还有老鸭一起,再加上陈皮的调味,整个汤的口感就更加清爽啦 ...

  • 鲜香爽滑 豆皮丸子汤

    相信不少人都有吃过肉丸子,爽滑鲜嫩的丸子不仅可以用炒的方法,最重要的是煮的烹饪方法也非常适合它.这次给大家推荐的这款豆皮丸子汤,就非常适合大家自己在家庭里来制作,不再用担心各种添加剂,是一款非常健康, ...

  • 鲜香爽滑 小蘑菇汤

    这次给大家推荐的这款小蘑菇汤,采用了蘑菇和粉丝一起炖煮而成,味道鲜香特别,口感也比较爽滑,它的做法非常简单,做好后端上餐桌,顿时鲜香四溢,让人食指大动,吃上一口即回味无穷,还是非常值得大家来尝试的哦. ...

  • 鲜香爽滑 煮干丝

    干丝是一款营养特别丰富的食材,有些地方也称其为豆腐丝,其味道鲜嫩爽滑,而且老少皆宜.这次给大家推荐的这款煮干丝,里面特别搭配到了新鲜的火腿还有鸡肉等,加在一起鲜香无比,吃起来特别开胃,大家不妨亲手一试 ...

  • 鲜香细嫩 冬瓜鸭舌鸭架汤

    鸭子对于吃货来说那可真谓是全身都是宝啊,可能除了鸭毛不能吃以外,鸭身上就没有不可以吃的东西了,而且各个部分都有其独特的味道.比如今天给大家推荐的这款冬瓜鸭舌鸭架汤,就采用了鸭舌和鸭架再加上鲜香的冬瓜一 ...