造型独特 爱心紫薯发糕
发糕是我国传统的一种小吃,已经有上千年的历史了。发糕的做法一般比较简单,而且它的营养丰富,很多食材都可以做成发糕来吃。这次给大家推荐的这款爱心紫薯发糕,它的造型十分可爱,气味芬芳,深受人们的喜爱。
温馨提示:
1, 按自己的口感来调节面糊的浓度;
2, 如果没有紫薯粉,也可用其他粗粮粉代替,如黑米粉、荞麦粉、玉米等;
3, 低筋面粉比较适合做发糕,没有低筋的可以用普通面粉代替。
主料
紫薯粉 20克 葡萄干 适量 低筋面粉 180克
辅料
枣(鲜) 少许 白砂糖 40克 酵母 2克 水 200克
1 用清水溶化酵母和砂糖,将紫薯粉和面粉混合在一起
2 将酵母水冲入混合粉中,用筷子搅拌均匀
3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀
4 将面糊倒进抹了油的容器,盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度
5 入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
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