软滑细嫩 三黄鸡炖土豆
三黄鸡是一种肉质非常细嫩的鸡类,而且它的价格通常也比较便宜,在市场或者超市就可以轻松买到。三黄鸡的营养丰富,非常适合老人和小孩多吃一点来补充营养,这次给大家推荐的这款三黄鸡炖土豆,它的做法简单,适合大家自己在家里试着做一下哦。
主料
三黄鸡 半只 土豆 2个
辅料
食盐 5克 鸡精 2克 葱 5克 八角 2克 花椒 1克 干辣椒 2克 料酒 5克 老抽 4克 香叶 1克 白糖 5克 植物油 适量
1 鸡和土豆斩块
2 锅内放油开大火,七成热时,加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶,爆香后加入三黄鸡、土豆,翻炒几下,要均匀
3 再加料酒、老抽、糖,加水适量,盖锅盖转中火,中间要翻动,因为有糖,怕糊锅
4 快出锅时放盐、鸡精
5 炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同,时间按实际情况掌握
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