鲜嫩爽口 素炒黑豇豆
黑豇豆是豇豆的一个品种,其通体乌黑,科学研究发现其营养物质的含量比起一般的豇豆还要高一些,它的口感和豇豆差不多,做法基本也都是大同小异,这次给大家推荐的这款素炒黑豇豆就是这么一款做法非常方便的家常小菜,快来看看吧。
主料
豇豆 (黑)1
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 剁椒 1勺 大蒜 适量 小葱 适量
1 去掉黑豇豆的头尾,掐小段洗净备用,蒜切片,取一勺剁椒备用
2 热油爆香蒜片和剁椒,下豇豆同炒
3 翻炒几下后加入少量的清水、稍焖一下
4 至豇豆变软后加盐和葱花翻炒均匀即可出锅
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