鲜香Q弹 孜然爆鸭胗
孜然是一种有着自己独特鲜香的调味料,在我国的传统饮食中很多美食都离不开它的点缀。这次给大家推荐的这款孜然爆鸭胗,采用到了新鲜的鸭胗作为主料,然后再辅以青红辣椒和孜然一起来炒制,其味道鲜香四溢,吃上一口让人大呼过瘾,回味无穷哦,大家不妨一试。
主料
尖椒 1/2个 红尖椒 1/2个 鸭胗 适量
辅料
酱油 1勺 葱 1/2根 蒜 2瓣 香菜 2根 橄榄油 2茶匙 孜然 2茶匙
1 鸭胗用清水洗净
2 锅中烧水,水开后放入鸭胗
3 焯烫两分钟,捞出鸭胗,再次过清水洗去浮沫
4 洗净的鸭胗切片
5 青、红尖椒、葱、姜切丝
6 锅烧热,放少许橄榄油
7 待油烧热,放入葱、姜丝爆香
8 放入鸭胗
9 翻炒均匀,放入青、红椒丝
10 翻炒均匀,加入海鲜酱油
11 准备孜然粉
12 炒匀后关火,加入孜然粉,翻炒均匀即可
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