色香味美 虾酱
大家有没有吃过虾酱呢？虾酱非常适合作为配料或者下饭菜食用，能做出很多美味的食物哦，虾酱是东南亚地区非常常见的一种调味料，喜欢的朋友就一起来制作吧。
主料：
鸡蛋 50克、虾头 500克、 清水 100克
辅料：
葱 20克、熟花生油 5毫升、 盐 10克
温馨提示：
1、如果做好的虾酱想多保存一段时间，那就在制作的时候多加入一点盐。
2、蒸的时候加入一些鸡蛋和水，放点油还能去除虾的腥味呢。
3、保存虾酱的瓶子一定要是干的。
制作步骤：
1、对虾摘去虾头。
2、虾头剪去虾须清洗干净。
3、放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状。
4、磨好的虾酱放入适量的盐。
5、装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵。
6、吃的时候，取一碗放入少许虾酱，打入一个鸡蛋。
7、加入虾酱两倍的清水，搅打均匀。
8、在虾酱上放入切碎的葱花。
9、倒入熟花生油，搅拌均匀后入锅蒸熟即可。
虾酱的做法_怎么做虾酱_虾酱如何做
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