鲜香开胃 蒜苔肉丝
今天给大家推荐的这款蒜苔肉丝是我们中国人家庭餐桌上常见的一款家常菜,它的做法是非常简单不过的,而且采用的都是容易得到的食材。蒜苔的口感鲜嫩,搭配起肉丝一起炒制也是非常完美,如果还有不会做的,就赶紧学习一下咯,相信聪明的你很快就可以做好的。
温馨提示:
1、最好先择肥瘦相间的五花肉哦,这样子口感会更好。
2、蒜苔最好选择颜色通体碧绿的。
3、蒜苔炒老了不太好吃,所以要大火快炒。
主料
猪肉 400克 蒜苔 200克
辅料
味精 2克 姜 1小块 生抽 10毫升 淀粉 适量 白砂糖 5克 植物油 适量
1 蒜苔去掉头和尾,切成拇指般长的段,姜切丝备用
2 肉切成丝,放入碗里,倒入一勺淀粉拌匀备用
3 锅内倒入适量油,加热后放入姜丝炒香
4 倒入肉丝翻炒至脫生,倒入生抽和糖继续翻炒上色
5 倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟,调入味精即可
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