软嫩可口 泰式甜辣茄子
茄子的口感相当爽嫩，而且由于其肉质比较松软，所以非常容易吸收到各种调料或者其它食材的味道，融合到自身里。比如这次给大家推荐的这款泰式甜辣茄子，就采用到了泰国风味的甜辣酱一起炒制，味道鲜香辣爽，非常的可口开胃哦，大家不妨一试啦。
主料
茄子 2根 五花肉 1块
辅料
色拉油 适量 鸡精 适量 姜 适量 蒜 适量 甜辣酱 适量
1 茄子洗净，切滚刀块，清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右
2 五花肉洗将，切簿片
3 锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜
4 茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒
5 不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可（如果是使用郫县豆瓣酱、小米椒也是这时候放入）
泰式甜辣茄子的做法_怎么做泰式甜辣茄子_泰式甜辣茄子如何做
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