营养丰富 排骨茨菇汤
茨菇是一种口感相当滑嫩的食用菇类,平常用来清炒或者炖汤都是非常不错的。这次给大家推荐的这款排骨茨菇汤,里面搭配到了营养十分丰富的排骨一起炖汤,味道相当不错,而且吃起来补钙又补血,做好后全家老少可以一起享用哦,快试试看吧。
主料
胡萝卜 适量 芹菜 适量 排骨 1000克 茨菰 500克
辅料
姜 适量 葱 适量 八角 适量 姜 适量 料酒 适量 花椒粉 适量 白糖 适量
制作步骤:
1、排骨焯水后下油锅。
2、烹入料酒后加姜片、白糖。
3、倒入清水,要多一些。放入八角和葱段大火烧开后,转中小火炖40分钟。
4、炖排骨期间处理青菜。茨菰去皮焯水备用,胡萝卜切花型(直接切块也行),芹菜切段儿。
5、40分钟后把茨菰和胡萝卜放进去,中小火炖20分钟。
6、最后放盐稍炖几分钟入味,出锅前放入芹菜段儿即可。
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