鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸
银杏是一种营养很丰富的干果类食材,不仅生吃是比较美味,而且做成各种熟食也是相当不错的哦。比如这次给大家推荐的这款银杏玉虾茶碗蒸,就搭配到虾子还有高汤汁一起做成,味道鲜浓四溢,吃起来滑香可口,非常值得大家一试哦。
温馨提示:
蒸的时候要密封好,才会比较滑嫩。
主料
蛋液 50克 虾 1只 小香菇 2朵 白果 3颗
辅料
清水 120克 高汤料1/2袋 适量
1. 高汤倒入碗中
2. 清水煮至40度左右,冲入高汤料,调匀
3. 蛋液加1/2勺绍酒打散,一边打一边冲入高汤
4. 盖上保鲜膜,用牙签戳10个洞,沸水,小火蒸7分钟
5. 虾去壳,开背切三刀
6. 香菇泡水
7. 虾和香菇沸水,下绍酒焯熟
8. 放入熟白果、香菇、虾,包好保鲜膜蒸2分钟即可
银杏玉虾茶碗蒸的做法_怎么做银杏玉虾茶碗蒸
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