鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸

银杏是一种营养很丰富的干果类食材,不仅生吃是比较美味,而且做成各种熟食也是相当不错的哦。比如这次给大家推荐的这款银杏玉虾茶碗蒸,就搭配到虾子还有高汤汁一起做成,味道鲜浓四溢,吃起来滑香可口,非常值得大家一试哦。

温馨提示:
蒸的时候要密封好,才会比较滑嫩。

主料

蛋液 50克 虾 1只 小香菇 2朵 白果 3颗

辅料

清水 120克 高汤料1/2袋 适量

鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸

1. 高汤倒入碗中

鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸

2. 清水煮至40度左右,冲入高汤料,调匀

鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸

3. 蛋液加1/2勺绍酒打散,一边打一边冲入高汤

鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸

4. 盖上保鲜膜,用牙签戳10个洞,沸水,小火蒸7分钟

鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸

5. 虾去壳,开背切三刀

鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸

6. 香菇泡水

鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸

7. 虾和香菇沸水,下绍酒焯熟

鲜浓滑香 银杏玉虾茶碗蒸

8. 放入熟白果、香菇、虾,包好保鲜膜蒸2分钟即可

银杏玉虾茶碗蒸的做法_怎么做银杏玉虾茶碗蒸

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