外香里嫩 牛奶小方块饼干
在闲暇时光,如果我们把时间浪费在电脑或者手机上那可真是可惜了。不如收拾起心情,为自己和家人做上这样一款小点心吧。美食的乐趣正是如此,看着自己亲手一步步做出来的东西有人喜欢吃,赞不绝口,顿时就会觉得自己所有的努力都是值得的,这种感觉真是美妙极了。
温馨提示:
1. 揉面不需要揉太长时间。
2. 烤的时候要注意控制好时间,因为这个饼干很小。
3. 可以自行调整面粉的量,以不粘手为宜。
主料
鸡蛋 15克 黄油 35克 奶粉 15克 低级面粉 145克
辅料
牛奶 40克 糖粉 40克
制作步骤:
1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态,加入15克打散的鸡蛋,加入40克牛奶。
2、再用打蛋器搅拌均匀,成混合液体。
3、再加入40克糖粉、15 克奶粉,继续搅拌均匀。
4、再把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。
5、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM 的长方形面片。
6、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。
7、把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
8、把小方块排入烤盘,中间留一点间隔。
9、把烤盘送入预热好150度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
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