家常小吃 春饼
春饼是我国的一种传统小吃,有些地方还有立春吃春饼的习俗。春饼的做法一般也很简单,如果你还不会的话,这次就给大家推荐一款春饼的家常制作方法,相信聪明的你一看就会做了哦,做上一点当成小吃或者分享给邻居朋友,都是非常不错的啦。
主料:
面粉200克
配料:
沸水140克 油适量
做法:
1、将沸水冲入面粉中,用筷子快速搅拌均匀,等不太烫手的时侯揉成团,盖上保鲜膜,松驰20分钟。
2、案板上洒薄粉,将松驰好的面团取出,揉光滑排气,搓成长条,切成10份。
3、将小面剂整圆,压扁,两个一组,将其中一个表面刷上少许油,叠放在另一个面剂上,用擀面杖反正面擀成圆形的薄皮。
4、 平底锅烧热,不用加油,将面皮放入,盖上锅盖,中小火,饼面鼓泡时翻面,两边都均匀烙出金黄色麻点时即可出锅。
5、出锅后,沿饼边剥开分离,因为之前在饼上刷过油,很容易就分离成两张饼。烙好的饼用棉布盖着,防止水份流失,吃时蘸酱或卷上喜欢的蔬菜。
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