清香小点 清新小贝果

很多人对于烘焙是乐此不疲,因为烘焙可以用最简单的食材,通过不同的手法做出很多味道各异的美食出来。比如今天给大家推荐的这款清新小贝果,做法就特别简单,有个时候想想面粉与鸡蛋等的组合,经过烤箱的烘烤后,就如同魔法般变出一个个清新的美食,也是一件非常神奇的事呢。

面团用料:
高筋面粉200克,水100克,糖1大勺,盐1/2小勺,植物油1/4小勺,酵母1小勺

糖水用料:
白砂糖50克,水500克。

做法:

1、将所有配料混合均匀,用筷子拌好,最后揉成面团且面团光滑,放在面盆盖上盖儿发酵至两倍大。

2、发酵好后,取出面团搁置面板上,排气,分成8份,醒发20分钟后,取一个面团,按扁,擀成椭圆形。

3、把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。

4、卷好后,在案板上稍微搓长,成长条状,将两端合并使之成为圆圈状,捏紧,发酵30分钟。

5、50克糖加500克水煮开,转小火。把发酵好的面团放进锅里,两面各煮30秒。

6、煮好后,捞出来沥干水,排在烤盘上。表面装饰开心果果仁。烤箱预热,调210度,烤15分钟左右即可。
清香小点 清新小贝果

清香小点 清新小贝果

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