中西混搭出美味--叉烧披萨
叉烧披萨:
材料:
面团:高粉120g,盐1g,糖10g,牛奶55g,黄油10g,酵母2g
辅料:叉烧肉粒,彩椒,马苏里拉奶酪,番茄沙司
1】牛奶温热,放入酵母拌匀,把面团的材料除黄油以外混合揉成光滑的面团,加黄油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处静置15分钟
2】15分钟后,面团拿出,揉匀,放面板上擀成比披萨盘小一点的面饼
3】披萨盘抹薄薄一层橄榄油,面饼放上,用手压成和披萨盘大小合适的饼,中间薄,边缘厚
4】用叉子在底部叉些孔,抹上番茄沙司
5】撒一层马苏里拉奶酪,然后铺上叉烧粒,彩椒,最后把剩余的马苏里拉一半撒匀在上面
6】烤箱185度预热,中层烤10分钟,取出把剩余的马苏里拉奶酪撒上,饼皮周边刷一层蛋液继续烤8分钟即可。
叉烧的做法,请见这里!此披萨为9寸的!必胜客一个大几十块,我这个料足,十块八块就搞定。中式叉烧和西式奶酪结合,很棒哟!
中西混搭出美味——叉烧披萨
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