长寿菜核桃花三吃[凉拌核桃花]

长寿菜核桃花三吃[凉拌核桃花]

【凉拌核桃花】

材料:干核桃花

调味:葱,蒜,干红辣椒,醋,酱油,糖

干核桃花用清水泡几分钟。换一两次水洗去浮尘

加水煮开。煮开后保持沸腾15-20分钟

倒掉煮核桃花的水。用清水淘洗几次

再加清水没过煮过的核桃花。泡几个小时(我泡了2个小时)

中间的图是泡发前后的粗细对比。泡发出来的量还是很可观的。所以别用量太狠了

泡好之后把水倒掉。用开水淘洗一遍。滤去水分放在容器中。加入醋。酱油。糖拌匀

葱蒜和干红辣椒切丝撒上去(先不要拌开)

平底锅烧热油。往葱蒜和干红辣椒上泼上去。滋拉地响几声。然后再拌匀即可

另外还可以做【素炒核桃花】和【核桃花炒咸肉】

素炒的话加些海椒和米椒,盐调味。或者单炒咸肉酌量放盐。

核桃花本身是一种味道不重的食材。家常菜谱大全所以配料上还算随意可以自行发挥。

卖相的话都大同小异。相比起来凉拌的长得比较挺括。就拿它当代表了~

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