家常菜谱|木须炒肉的做法大全

家常菜谱|木须炒肉的做法大全

素木须肉

原料:大豆蛋白片50克、黑木耳10克、胡萝卜半个、黄瓜三分之一个、鸡蛋2个

油50克、盐1勺半、鸡精胡椒适量、生抽一小勺

1、黑木耳用清水泡发20分钟,大豆蛋白片泡发2-3分钟;

2、滤出挤干水分;

3、胡萝卜和黄瓜切菱形片;

4、鸡蛋加半勺盐,打散备用;

5、烧锅倒油烧热辣,下入鸡蛋抄出蛋花;

6、将鸡蛋盛出,锅内留少量油,下入黄瓜与胡萝卜片爆炒;

7、下入黑木耳,大豆蛋白片,加入盐、鸡精、胡椒、生抽,炒至黄瓜出水;

8、最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。
家常菜谱|木须炒肉的做法大全

加入鸡蛋的素木须肉,也不算完全意义上的素食,但相比肉食也算是相对健康的,这道菜无论是从外观颜色还是内在营养来说,都是非常均衡合理的,不失为新食尚主义的一种新选择。

家常菜谱|木须炒肉的做法大全

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