鲜嫩滑香 银鱼鸡蛋花
银鱼的个头非常小只,但是它的营养却是相当丰富的,无论是炖着吃还是炒着吃,都有着相当不错的口感。这次给大家推荐的这款银鱼鸡蛋花,搭配到新鲜的鸡蛋与其一起炒制,味道非常棒,而且做法简单,做上一点适合全家人一起来享用哦。
主料:
银鱼、鸡蛋
辅料:
植物油、盐、香葱、红辣椒
1、把银鱼用凉水侵泡30分钟清洗干净,捞起沥干水分,切末
2、香葱洗净切末,青红辣椒洗净切末,鸡蛋打散,拌均匀,加银鱼、香葱拌均匀、再加几滴植物油拌均匀
3、热锅凉油,油热 7成,下鸡蛋银鱼液用筷子快速划散开,并不停的来回搅拌,直到鸡蛋成花形状
4、加红辣椒、盐翻炒均匀即可
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