中药也能炒 炝炒板蓝根
板蓝根简介：
板蓝根又名靛青根，本身是一种中药材。野生的板蓝根主要分布于我国河北、北京、黑龙江、河南、江苏、甘肃等地的山间林荫之中。新鲜的板蓝根其茎叶鲜嫩可口，可以用来烹饪。
营养功效：
1.板蓝根作为一味中药，茎叶也具有凉血消肿、清热解毒的作用。
2.板蓝根可以抑制多种细菌的生长，对流感、细菌感染有一定的治疗作用。
炝炒板蓝根
主料：板蓝根、肉末
配料：干红椒段、盐、大蒜米、猪油
做法：
1）把板蓝根清洗干净，瘦肉剁成肉末备用
2）锅中放油，放入肉末、盐、大蒜米、干红椒段煸炒香
3）倒入板蓝根翻炒至熟即可
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