冰爽清凉 芒果酸奶冻

当你亲手做出这款芒果酸奶冻之后,你会发现那些市面上卖的包装的果冻简直都是小儿科。这款自制果冻味道实在太好,而且又营养卫生。如果家里有小朋友老是缠着你要吃冰冰的东西的话,做上这样一款果冻,一定能让他大呼过瘾的。

小提示:
酸奶最好不要用过热的水来中和。

主料
芒果 200克 酸奶 1袋
辅料
鱼胶片 10克

制作步骤:

1、准备好酸奶,用热水泡温热。

冰爽清凉 芒果酸奶冻

2、鱼胶片10克用冷水泡软。

冰爽清凉 芒果酸奶冻

3、芒果200克加半包牛奶。

冰爽清凉 芒果酸奶冻

4、在料理机打成果泥儿。

冰爽清凉 芒果酸奶冻

5、鱼胶片隔水融化。

冰爽清凉 芒果酸奶冻

6、鱼胶片的三分之二加入芒果泥中,快速搅拌均匀,这时候剩余的鱼胶液还放在热水盆中免的冷凝,等芒果泥拌好后,再将剩余的三分之一鱼胶液加入酸奶中迅速拌匀。

冰爽清凉 芒果酸奶冻

7、容器中先倒入一部分芒果泥儿,入冰箱冷冻室10分钟左右使其迅速冷凝,凝固后再倒入酸奶继续入冷冻室,就这样依次做出层次分明的香芒酸奶冻。

冰爽清凉 芒果酸奶冻

8、最后加入芒果泥后直接放冰箱冷藏室冷藏至凝就可以啦。

冰爽清凉 芒果酸奶冻

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