鲜嫩爽口 爆炒花甲
花甲是一种海鲜类食材，凡是加入了花甲的菜品，味道肯定都是非常的鲜美，这道爆炒花甲也是这样，汤汁非常鲜美，花甲的肉质细腻，个个都非常的入味，用这道菜下酒最好。
主料：
花甲 500克
辅料：
酱油 适量、 盐 适量、 豆豉 1小把、油 适量
香葱 2根、 生姜 几片、 米酒 几滴、蒜子 3瓣
温馨提示：
花甲在盐水中侵泡几个小时，可使其突出赃物。
制作步骤：
1、把花甲焯水，开水口后便马上捞起清洗干净。
2、把香葱切段，豆鼓，生姜和蒜子切碎备用。
3、热锅下油，把葱白部分，豆鼓，生姜，蒜粒放进炒香。
4、再把花甲倒进。
5、淋上几滴米酒，不停翻炒数十秒，再加少量水焖半分钟左右。
6、水将干时把葱段加进，再适当调味便可。
爆炒花甲的做法_怎么做爆炒花甲_爆炒花甲如何做
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