清润补气 椰子煲鸡
作为热带水果的代表之一，椰子历来总是受到很多人的欢迎。因为其果汁非常甜美清香，果肉也可以有很多用处。这款椰子煲鸡，就选用了椰汁和椰肉。只是弄椰肉可是要下一番功夫的，不过看到煲出来的香气浓郁，之前所有的努力好像都是值得的。
主料
椰子 500克 鸡 500克
辅料
红枣 适量 冬菇 适量 姜 适量 枸杞 适量 白酒 适量 桔皮 适量
制作步骤：
1、材料：鸡、椰子、红枣、枸杞、冬菇。
2、红枣、冬菇、枸子洗干净。
3、鸡肉在市场上买时已帮切成块，洗干净即可。
4、从椰子的眼穿个小孔取出的水，蛮清甜的。
5、把红枣、枸杞、冬菇、鸡块放入电饭煲，椰子水一起放入，再加适量清水，按下电饭煲按钮。
6、经过一番努力，椰子肉弄出来了。
7、洗干净，切成小条。
8、桔皮洗干净，姜切片并拍扁。
9、倒入椰子肉、姜、桔皮，放入适量白酒，拌均匀，继续煲。
10、煲沸后，闻到浓浓的椰香味了。再煲一小时即可。
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