鲜香松软 鲜虾吐司卷
吐司是一款全世界都比较流行的小食之一,因为其味道的可塑性很强。比如今天给大家推荐的这款鲜虾吐司卷,就混合了虾仁和吐司的麦香,经过油炸制成。其成品外酥里嫩,无论是作为早餐还是平常点心,都是非常不错的选择。做法也比较简单,所以大家可以学起来了!
温馨提示:
1. 虾仁最好打细一些,这样口感更加细腻。
2. 炸的时候一定要中火慢炸,不然吐司容易变黑。
主料
吐司 6片 虾泥 200克
辅料
蛋白 1个 蒜末 1勺 葱花 1大勺 盐 1/2小勺 香油 2小勺 料酒 1/2大勺 淀粉 适量
制作步骤:
1、准备好鲜虾,洗净备用。
2、洗净的鲜虾剥去虾壳,去除虾线。
3、将虾肉放进料理机打成虾泥。倒入碗内,加入蛋白、蒜末、葱花、盐、香油、料酒。
4、顺一个方向搅拌3分钟,至上劲。
5、吐司切去四边。
6、用擀面杖压扁。
7、取一片吐司,抹上薄薄一层淀粉,在吐司一端,放上搅拌均匀的虾馅。
8、将吐司沿着虾馅卷起,收尾端可抹上一层蛋白粘合。
9、卷好的吐司卷。
10、锅内倒入适量油,小火加热,大概150-160度,将虾卷放入油锅,小火炸至金黄即可。
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