软嫩香糯 豆腐肉丸
豆腐的口感相当软嫩，而且营养也是非常丰富。可能很多人不相信利用软软的豆腐也可以做出丸子类美食吧。这次 就给大家推荐一款豆腐肉丸的制作方法，其过程其实是非常简单的，成品鲜香软嫩，比起一般的肉丸吃起来更别爽口哦，非常值得大家一试。
主料
干香菇 3朵 鸡蛋 1个 米饭 50克 豆腐 200克 猪肉馅 100克
辅料
食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量
材料集合图：
1 泡好的香菇切丁备用，也可用新鲜的香菇
2 用勺子把豆腐碾压成碎泥状
3 打入一个鸡蛋进去，可以增加豆腐的粘性
4 放少许盐给豆腐泥调个味
5 用手将豆腐泥抓匀
6 香菇丁和肉末放入一个大点的容器内，加入香菇可以使肉馅的味道鲜美
7 葱姜末放进去，起到提鲜解油腻的作用；加入适量的料酒﹑生抽和盐，拌匀
8 米饭加进去，用手抓匀，这时候的肉馅很有粘性，可以很好的和豆腐融合在一起
9 取小块豆腐泥，放入掌心，排成小薄饼
10 用勺子放上适量肉馅，可以多放一些，豆腐泥的可塑性很强
11 一点一点的往上团
12 收口后用掌心柔圆，一个豆腐丸子就做好啦
13 依次做完其余的豆腐丸子
14 每个上面放上一颗枸杞子作为点缀，也可不放
15 开锅以后，大火蒸15分钟就可以上桌了
豆腐肉丸的做法_怎么做豆腐肉丸_豆腐肉丸如何做
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