清热解毒的茉莉花炒鸡蛋

清热解毒的茉莉花炒鸡蛋

食材简介：
茉莉花原产印度，我国南方地区广泛种植。茉莉花具有很好的保健美容作用，经常做成茉莉花茶。

营养功效：
1.茉莉花含有儿茶素、维生素A、C等多种营养物质。
2.茉莉花具有清热解毒的功效，可以治疗发热、腹泻等症状。

茉莉花炒鸡蛋
主料：新鲜茉莉花、鸡蛋
配料：油、盐、白酒、葱花
做法：
1）水烧开，放入一大勺盐，茉莉花下水焯两分钟，捞出迅速过凉，轻轻挤掉水分备用。
2）鸡蛋打散，加入一大勺左右的白酒，小半勺盐，两勺凉开水以及葱花。
3）锅中油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散。
4）放入焯好的茉莉花，翻炒均匀后再调入适量盐即可。

清热解毒的茉莉花炒鸡蛋

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