谷雨时分不可错过香味浓郁的香椿炒蛋

谷雨时分不可错过香味浓郁的香椿炒蛋

今天就给大家推荐家常菜做法大全美味的香椿炒蛋

原料:鸡蛋 香椿头

调料:食用油 盐 生粉

做法:

1.鸡蛋充分打散后备用;

2.香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉;

3.挤干香椿水分切成细末;

4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下;

5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀;

6.热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅。

谷雨时分不可错过香味浓郁的香椿炒蛋

Tips from Tony:

1.在香椿里加一点生粉,一来可以去除里面多余的水分,而来可以增加蛋液的粘稠,这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散;春季养生食谱

2.蛋液倒入过后,记得要用中火,大火会让蛋液变焦,同时不要去翻动蛋液,可以把锅子拿起,转动锅子,让蛋液流到四周,这样就可以煎出完成的蛋皮;

香椿炒蛋的做法,香椿怎做好吃,香椿炒蛋的吃法

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