肥嫩香滑 金针小肠煲
猪小肠虽然没有猪大肠那么肥嫩的口感,但是其味道也是相当不错的一种食材。而且猪小肠的营养价值也比较高,这次给大家推荐的这款金针小肠煲,搭配到了滑嫩鲜香的金针菇一起做成,味道鲜香四溢,做法非常简单,大家如果有兴趣的话不妨学着一试啦。
主料
金针菜 适量 猪小肠 适量
辅料
食盐 适量 淀粉 适量
1 要把肠子翻来翻去的洗,加淀粉和盐一直揉搓,反复洗,清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊
2 猪小肠洗好后切长段,打个结。金针菜洗干净也打个结
3 小肠洗好加水用高压锅煮,水开后关小火煮35分钟,小肠就熟了,接着取一口砂锅,把洗好的金针菜放到砂锅里,加入压好的小肠,再加点汤,开火煮10分钟,这道煲就完成咯
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