香辣爽脆 老干妈炒苦瓜
苦瓜虽然具有一定的清热解毒之功效,但是它的微苦味还是有一点点不太那么受人喜欢。这次给大家推荐的这款老干妈炒苦瓜,就搭配到了香辣的老干妈一起炒制,味道就变得相当可口啦,做法也是很简单的,大家如果有兴趣的话就快来试试看吧。
主料:
苦瓜、老干妈牛肉酱
辅料:
植物油、盐、香葱、白糖、香油、红辣椒、豆豉
做法:把苦瓜从中间切开,将籽挖去,切片,红辣椒洗净切丁,香葱切末
2用开水加盐几点植物油焯两分钟左右,捞起过凉水,沥干水分
3热锅凉油加豆豉炒出香味,加老干妈牛肉酱炒出香味
4加苦瓜、红辣椒、加盐翻炒,加入香葱末、加白糖、香油翻炒出锅
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