广式风味 红叉烧

大家都知道叉烧类的美食是起源于广东一带,然后由于其风味独特,口感鲜美香甜,迅速流行于全国各地。现在无论大街小巷都会经常看到叉烧店,其实我们自己在家里也是可以自制叉烧肉的哦。这次给大家推荐一个自制红叉烧的方法,大家还不赶快学习一下啦。

主料

猪肉 1块

辅料

食盐 1小勺 姜 10克 蒜 15克 生抽 60克 耗油 60克 红糖 80克 蜂蜜 20克 糖浆 4大勺 红葡萄酒 2大勺 芝麻酱 20克 腐乳 1块 红糖 1大勺 芝麻油 5克 胡椒粉 5克 五香粉 5克

1 大蒜和生姜切细。豆腐乳与酒类,酒糟混合磨细,加入所有剩下腌料用汤匙搅拌均匀

2 猪肉放入食用塑料袋,倒入所有腌料,捏几下袋子,让腌料与猪肉均匀混合。在冰箱冷藏4小时或过夜

3 烤箱预热175度/350F。猪肉提前放到室温暖30分钟。猪肉放入加了锡纸的烤盘,剩下的腌料汁在炉子上烧滚,把酱汁刷到猪肉上,烘烤30-45分钟,直到表面焦黄。每5-10分钟给猪肉刷一次酱,翻一次身

广式风味 红叉烧

红叉烧的做法_怎么做红叉烧_红叉烧如何做

(0)

相关推荐

  • 健脾理气的广式陈皮红豆汤

    [陈皮红豆汤] 广东人,爱喝汤 地球人都知道 广东人,会喝汤 国人都知道 广东人,善煲汤 我们都在学习 一年四季,季节不同,煲的汤品也不尽相同 所以汤品和季节,时令相关 炎炎夏日 最不能缺的就是汤水 ...

  • 广式风味 叉烧糯米鸡

    糯米和鸡的搭配可以说是流传了上千年的历史,古人就知道糯米的鲜糯搭配起鸡肉的香嫩是非常不错的一种选择.这次给大家推荐的这款叉烧糯米鸡,又将原本清新的糯米鸡稍微有点的改良了,变成了可口开胃的广式叉烧风味, ...

  • 广式风味 叉烧排骨

    大家都知道,叉烧的做法一般认为是起源于广东一带,很多荤菜类食材都可以用来叉烧,比如今天要给大家推荐的这款叉烧排骨.采用的就是猪小排作为主料做成,它的制作过程其实非常简单,成品鲜甜可口,吃起来油而不腻, ...

  • 广式风味 白切鸡

    今天给大家推荐的这款菜可是一款非常有名的广式名菜,名字就叫做白切鸡.在广东的节日或者庆典上,可以说是每一桌都必有这么一道菜的.这款白切鸡皮脆肉嫩,口感清淡,但是吃起来又非常开胃可口,十分值得大家来学习 ...

  • 广式风味 香辣叉烧鸡丁

    叉烧类的美食起源于粤港一带,其特别是鲜嫩多汁,肥而不腻,而且大多都是用的荤类食材做成.比如今天给大家推荐的这款香辣叉烧鸡丁,它的做法没有传统的那么复杂,因为里面用到了现成的叉烧酱,经过简单的炒制一样也 ...

  • 广式风味 蜜汁烤鸡腿

    鸡腿的肉质非常细嫩,而且很容易吸收各种调料的味道,所以非常适合用烧烤的手法来烹饪加工.这次给大家推荐的这款蜜汁烤鸡腿就非常具有广式美食的风情,它的做法简单,相信聪明的你一看就会忍不住跃跃欲试,做成后香 ...

  • 详解正宗广式茶楼名点-蚝油鲜竹卷

    详解正宗广式茶楼名点-蚝油鲜竹卷 吃饭要有氛围,和谁一起吃,吃什么,在哪里吃,都决定这一餐到底能有多诱惑,到底能有几分回味.最爱携家人一起去广式茶楼用餐,虽用餐的气氛不及在广东那般熙来攘往,但是正宗的 ...

  • 广式经典 叉烧肉

    在很多广式美食中,叉烧肉可是不会缺席的一个环节,广东人爱吃,而且吃得精致是出了名的.今天就给大家介绍一款正宗地道的广式叉烧肉的做法,大家不妨自己在家里也做着试试,相信其鲜香细嫩的口感和浓郁的味道一定会 ...

  • 在家自制正宗的广式烧鸭

    大名儿:鸭肉的做法大全脆皮烧鸭 食 材:鸭腿1只 洋葱半个 调 料: 调味汁1碗 胡椒粉 五香粉各一小勺(大约是冰激凌的勺子) 调味汁制作方法 香料类:香叶半片 八角2角 草果1颗 沙姜1块 花椒5颗 ...