完美搭配 茶香豆腐干
茶叶是我国的特产之一,在很早以前,古人就会利用茶叶来增加清水的味道,后来又慢慢演化出了各种用茶叶点缀的小吃,比如茶叶蛋等等。这款茶香豆腐干,就是豆腐和茶叶的搭配,使得原本平淡无味的豆腐顿时有了不一样的感觉。做好一点,端上餐桌,一定能成为大家的宠儿。
主料
豆腐 4块
辅料
八角 2个 辣椒 3个 花椒 1/2茶匙 生抽 3汤匙
制作步骤:
1、准备好豆腐。
2、沿着对角线将豆腐切成八块。
3、将切好的豆腐在淡盐水中浸泡5分钟,去除豆腥味。
4、准备好茶叶。
5、准备好八角、辣椒与花椒。
6、将豆腐与香料放进砂锅中。
7、加入清水,加入生抽。
8、大火煮开,倒入绿茶叶,让茶叶充分泡开。
9、熄火,让豆腐在汤水中浸泡2个小时,取出食用。
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