口感鲜嫩 腐竹焖鱼头
我国传统做菜的方法无外乎炒煮炖焖,其中焖出来的菜一般都口感比较丰富,因为各种食材的味道都能得到充分地释放。就好比这款腐竹焖鱼头,鱼头吸收了腐竹的豆香味,腐竹又吸收了鱼头的鲜美,你中有我我中有你,使得这款菜肴的味道特别鲜香,令人垂涎欲滴。
主料
鱼头 一个
辅料
姜片 适量 腐竹 适量 酱油 适量
1. 准备好原材料
2. 鱼头洗净,下锅煎香,起锅备用
3. 爆香姜片
4. 加入鱼头与酱料翻炒,水没过鱼头
5. 烧开后加入洗净的腐竹,可酌情加少许水,再次烧开即可
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