肉嫩鲜香 凉拌烤茄子
夏季开胃下饭的好菜，做起来简单方便，不需要太多的步骤，在家中就能自己做出来这么美味的佳肴，你们快来学习吧。
主料：
茄子 500克
辅料：
油 适量 、 辣椒粉 1匙、 蒸鱼豉油 2汤匙、盐 适量、蚝油 1汤匙
鸡粉 1小匙 、 芝麻 1匙、蒜 4瓣、 香葱 少许、 香油 少量
温馨提示：
1、按照自己口味添加辣椒。
2、吃的时候可以去掉茄子的皮。
制作步骤：
1、买回来的茄子放水里清洗干净。
2、洗好的茄子放入铺了锡纸的烤盘中。
3、烤箱开到最大火，放入茄子烤熟。
4、烤茄子的同时准备一些香葱、蒜粒、一匙芝麻、一匙辣椒粉。
5、炒锅倒少量油烧热，放入蒜粒煸炒出香味和蒜油。
6、蒜粒炒出蒜油后，放入芝麻和辣椒粉煸炒出香味。
7、放入蒸鱼豉油两汤匙，蚝油一汤匙，鸡粉一小匙。
8、淋入少量的香油拌匀后关火备用。
9、把烤熟的茄子去皮撕成条码入盘中。
10、浇上炒好的酱汁，撒上葱花拌匀后即可食用。
茄子的做法_怎么做凉拌烤茄子_凉拌烤茄子如何做
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