美味多汁 香菇酿肉虾
我们中国人做菜，有很多种做法，比如炒、煎、煮、蒸等等，不过在此之外，还有一种“酿”的烹饪方法也是非常有意思的哦。比如今天给大家推荐的这款香菇酿肉虾，就采用到香菇作为底料，然后再辅以猪肉和虾仁一起，你中有我我中有你，营养十分丰富。
主料；
鲜香菇 4朵 肉馅 100克，鲜虾 8只
辅料；
葱姜 盐 生抽 香油 料酒 水淀粉
1 准备好所用食材。
2 大虾洗净，去头 去皮，去虾线。
3 先将4只虾，碾成泥。
4 肉馅中加适量生抽、料酒、葱姜 香油 盐搅匀。
5 再加入碾成泥的虾肉搅打至上劲。
6 香菇洗净，沥干水分后去掉蒂。取一香菇，在上面抹上淀粉液。
7 把调好的馅料均匀的酿到香菇中。
8 在肉丸中插上一只大虾。
9 全部做完后码放在盘中。
10 入蒸锅，蒸至10分钟左右。取出滤出汤汁。
11 另起锅，倒入汤汁，烧开，勾入薄芡淋入香油。
12 将芡均匀的浇在虾上即可。
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