清爽可口 虾粒肉末镶苦瓜
用鲜虾粒和肉末加入到苦瓜里面一起蒸至，味道非常的鲜味，原汁原味的，口感非常不错，夏季吃苦瓜能起到清凉解暑的功效，朋友们都试试吧。
主料：
猪肉末 100克、苦瓜 360克、 虾粒 50克
辅料：
生粉 1汤匙、盐 2克、橄榄油 15毫升 、 枸杞 适量
温馨提示：
提前用盐腌制一下苦瓜可使得苦瓜不那么苦。
制作步骤：
1、苦瓜洗净。
2、斜切均匀的厚片，把中间的籽和白色膜全部挖去。
3、放入碗中加盐、橄榄油拌匀，静置15分钟后冲洗干净，沥干水分。
4、准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先用盐、料酒调味好的）。
5、准备枸杞子、生粉，加入清水融化成水淀粉。
6、先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入。
7、蒸锅水开后加入，蒸7分钟熄火出锅，加入枸杞子。
8、蒸出的汁水倒入锅中。
9、烧开后加入水淀粉勾芡。
10、把勾芡汁均匀的淋在上面即可。
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