红糖核桃饼干 / 健康吃出来

红糖核桃饼干
虫宝宝已经三岁半了，精心有规律的添加辅食的阶段已经过去了，以一个过来妈妈的身份参加这个活动有了一些底气，因为虫就是一个活生生的作品呀。在我“喂猪”（应当是喂虫哈~）式的饮食配给下，小家伙才有如今胖乎乎，圆滚滚的体型，让很多叔叔阿姨一见就有想啃的冲动，尤其是虫爸每次馋涎欲滴的眼神和种种要将儿子纳入怀中的努力都证明了这个产品确实是优质的。
现在是新鲜核桃上市的季节，妈妈不妨做些核桃的辅食给宝宝，做粥，炒菜都是可以的，做成我这样的，给孩子磨牙当然也好。核桃绝对是一个好东西，遗憾的是近年来涨价太离谱，据说今年因为减产又上涨了一截。可是，给宝宝吃，当妈的从来不会心疼银子滴。虫最近一直喝鲜榨的柑子汁，都是外公外婆从老家买来的，在成都买不到这种水分很多的柑子。虫宝宝真是一个幸福的宝宝！
红糖核桃饼干

原料：
红糖50G、黄油50G、低粉100G、核桃碎70G、鸡蛋1个（很小个）。
做法：
1、核桃取出桃仁，入微波炉中火约1分半钟。放凉后用擀面杖压成碎粒。
2、准备好各种原料。

3、红糖和黄油打匀，加入鸡蛋接着打匀。
4、筛入低粉后搅拌成团。
5、面团放入冰箱冷藏一个小时。
6、冷藏后的面团擀压成片，铺上核桃碎，最好压实一点。
红糖核桃饼干

7、卷成卷，用保鲜膜放入一个模具中定型。再放入冷冻室冷冻成型。
8、用刀切成厚0.5厘米厚片。铺入烤盘。
9、倒数第二层180度共10分钟，上下火，关火后闷几分钟取出放凉。最后密封装盘。

红糖核桃饼干

小提示：
1、微波炉叮熟核桃时一定把握好，不小心就糊了，实在太浪费，并且微波炉的缺点是熟的不均匀，如果不怕麻烦最好用烤箱低温慢烤。
2、每样原料都要打匀再加其他原料。低粉倒入后稍微搅拌即可，不用打蛋器搅拌，饼干切忌过度搅拌。
3、面糊冷藏一个小时后比较容易擀压。
4、我用的是锡纸的纸盒，有其他容器，或想做成其他形状随意哈。不过切记一定压实。
5、随时注意饼干变化，烤箱温度不同容易造成烤过头的现象。
6、我用的鸡蛋个头很小，倘若大个一半就够了，喜欢白糖的也可以将红糖换成白糖粉。
红糖核桃饼干

味道不用说了，绝对的满屋飘香。这样的配方健康，适合做宝宝上午和下午的点心。

红糖核桃饼干

红糖核桃饼干

红糖核桃饼干(2)

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