酱香浓郁 酱炒茄子
茄子的营养很丰富,各种物质的含量也比较全面,而且茄子的口味比较软糯,吃起来非常爽口下饭。尤其是这次给大家推荐的这款酱炒茄子,做法虽然非常简单,不过成品却是鲜嫩可口,令人回味无穷,所以大家如果有时间的话不妨学习一下啦。
主料
茄子 1根
辅料
色拉油 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 蒜 2瓣
1 茄子切滚刀块
2 微波炉叮5分钟
3 锅内放普通炒菜用量的油(饼平时炒菜用的油就少,这样一个底很小的锅连一个底都铺不满的)
4 下蒜片爆香
5 下入豆瓣酱和糖翻炒
6 加入茄子块翻炒一会儿(如果还是担心锅干就放一些料酒)
7 出锅,撒上一些熟芝麻做装饰
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