嫩滑香口 香菇炒牛肉
牛肉是一种营养特别丰富的肉类,而且牛的不同部位的肉质给人的口感都不尽相同。这次给大家推荐的这款香菇炒牛肉,搭配到了新鲜的香菇和牛里脊一起来炒制,味道鲜香又滑嫩,吃起来感觉十分爽口开胃,而且这道菜也是老少皆宜的哦,大家不妨一试啦。
主料
干香菇 适量 洋葱 半个 红椒 1个 青椒 适量 牛里脊肉 1块
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 味精 少许 姜 1小块 水淀粉 适量 可乐 适量
1 准备好所有的材料
2 牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内,放入适量的水淀粉和可乐
3 将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀,腌制15分钟
4 将青红辣椒、生姜、洋葱切片,水发香菇去蒂切条
5 锅内放适量的油(可以多放点),烧热
6 将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟
7 将牛肉盛起备用
8 锅内留底油,下生姜片爆出香味
9 下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒,最后加入牛肉炒匀,加入适量的盐、味精即可出锅
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