回味无穷 土豆烧豆角
在我们日常生活中，土豆应该是一种出现频率比较高的食材了，因为其不仅可以做成菜肴，而且做成各种小吃也是风味十足，重要的是营养也很丰富。这次给大家推荐的这款土豆烧豆角，采用到了四季豆与其搭配，味道自然是清香滑嫩，让人回味无穷啦。
主料
土豆 1个 豆角 适量 五花肉 适量 榨菜 适量
辅料
酱油 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 植物油 适量 水 适量 白糖 适量
1 为了让豆角和土豆能快些熟，我先把豆角和切成滚刀块的土豆放入玻璃容器内入微波炉高火10分钟。瞧，微波炉处理后就成了这付蔫头耷拉脑的尊容
2 油烧热，依次加入干辣椒、葱末、姜丝、榨菜丝，等辣椒变色出香味，把切成块的五花肉入锅炒散，烹料酒，再加入豆瓣酱和少许酱油翻炒
3 把土豆和豆角入锅翻炒3分钟后加入鸡汤或清水，盖上锅盖。由于土豆和豆角已经微波炉预处理过，所以只需加少量汤水即可
4 炖制时间约10钟，中间开盖翻动一次
5 待锅中只余少量汤汁时加盐、糖、鸡精，翻炒几下即可出锅了。提醒一下，由于前面加入的榨菜和豆瓣酱比较咸，所以出锅前加盐一定要少，最好尝一尝再加，也可能不需要再加盐了
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