三文鱼汉堡配咖喱奶黄酱做法
三文鱼汉堡：
三文鱼400g，姜末1大勺，葱末2大勺，盐1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，鸡蛋1个，面包屑1/2杯
咖喱奶黄酱：
奶黄酱1杯，咖喱粉1大勺，辣椒粉1/4小勺，柠檬汁（半个柠檬的量，大概1大勺）
配菜：
西红柿，洋葱适量
做法：
1. 三文鱼切小丁，加姜蓉，葱末，盐，黑胡椒粉和鸡蛋，混合备用。
2. 用慕斯圈或饼干模子，底部撒上适量面包屑，放入三文鱼，整成圆饼，表面再撒点面包屑。
3. 平底锅刷层油，中火煎，每面大约2分钟，至鱼肉变色熟透。
4. 奶黄酱加咖喱粉，辣椒粉和柠檬汁混合好。
5. 面包切片，抹上咖喱奶黄酱，放上煎好的三文鱼饼，再放上西红柿，洋葱圈，最后再放上抹好酱的面包。
煎鱼的时候要注意，因为鱼饼不是很粘合，要小心翻面。
面包屑很容易煎糊掉，所以要中火煎，这是我自己的感觉哈。
还有就是鱼肉煎至熟，步骤中的每面2分钟仅供参考，最重要的当然是要煎熟。
再有就是咖喱奶黄酱酱里的柠檬汁不能少，加了很有解腻的作用。
所以，不要省略哦，我甚至觉得可以的话，加一个柠檬的汁都行啊。
三文鱼汉堡_咖喱奶黄酱怎样做
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