面包自己做 枸杞面包
作为一个立场要在烘焙界有所作为的你，如果面包都不会做的话，就先自己反省一下吧！其实非常简单的，但枸杞事先一定要清洗好，另外剪花样的时候，也只需剪8个口子就很好看啦。
主料
高粉 280克 枸杞 15克
辅料
砂糖 15克 盐 1/2小匙 酵母 4克 奶粉 20克 全蛋液 25克+适量 无盐黄油 15克 水 120克 黑芝麻 适量
1、枸杞加70克水浸泡1小时。
2、连同水分用料理机打成泥状备用。
3、将高粉、砂糖、酵母、奶粉混合在一起。
4、枸杞泥与材料B全部混合。
5、揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油。
6、继续揉至面团可以拉出薄膜扩展状态。
7、面团放入容器内，盖上湿毛巾或者保鲜膜，进行基本发酵。
8、发酵至原来的2-2.5倍大。
9、取出面团重新揉均排气。
10、分成7份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
枸杞面包的做法_怎么做枸杞面包_枸杞面包如何做
11、将松弛的面团轻轻的压成圆饼，再放入烤盘内，在面团边缘剪出8个开口。
12、在面团表面均匀地刷上蛋液。
13、沾上适量的黑芝麻。
14、放进事先预热好的烤箱170度，中层，上下火30分钟。取出放凉冷却，即可食用。
枸杞面包的做法_怎么做枸杞面包_枸杞面包如何做(2)
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