香辣可口 炒肉拉皮

拉皮就是粉皮，一般都用绿豆粉皮做。配上切得细细的黄瓜和胡萝卜，色彩缤纷，味道也很不错，再带点淡淡的辣，夏天吃起来非常开胃。
主料：
绿豆粉皮
辅料：
黄瓜，胡萝卜，料酒，姜，淀粉，葱，生抽，香菜，米醋
温馨提示：
1、粉皮不宜切得太细，容易炒断。

制作步骤：

1.黄瓜与胡萝卜切成细丝，粉皮切成长条，里脊肉切成细丝。
香辣可口 炒肉拉皮

2.将里脊肉用一勺料酒，少许淀粉腌制十分钟。
香辣可口 炒肉拉皮

3.锅中放入适量油烧热，入肉丝翻炒。
香辣可口 炒肉拉皮

4.炒至肉丝变白，加入葱姜一起炒香。
香辣可口 炒肉拉皮

5.加入一勺生抽提鲜调色。
香辣可口 炒肉拉皮

6.加入胡萝卜丝略炒，再加入黄瓜丝略炒。
香辣可口 炒肉拉皮

7.加入绿豆粉皮。
香辣可口 炒肉拉皮

8.略炒后加入适量盐，适量米醋。
香辣可口 炒肉拉皮

9.略炒后加入香菜段和红椒段点缀提味。
香辣可口 炒肉拉皮

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