香味扑鼻 腊味肉夹馍
喜欢吃汉堡的朋友们看过来了阿,今天就教你们做一道正宗的中式汉堡。这道中式汉堡就是肉夹馍,是腊肉味的哦,口感非常好,味道也是非常的棒。大家来尝试一下吧。
原料:
酵母2克、盐1克、 泡打粉1克、中筋面粉200克 、 温水100克左右
配菜:
青椒 、红椒 、腊肉 、 香肠、生菜
调料:
大葱 、姜 、生抽、 鸡精
温馨提示:
1、蒸好的腊肉汁在肉夹馍里面也是非常美味。
2、腊肉炒之前蒸一下,口味更好。
做法:
1、将原料倒入大的容器中,水慢慢加,用筷子搅匀成絮状,没有干粉即可。
2、揉成一个光滑的面团,蒙上保鲜膜,开始发酵。
3、准备好配菜。
4、腊肉和香肠提前上锅蒸30分钟。
5、蒸腊肉里会出一些汤汁,倒在碗里备用。
6、将腊肉和香肠切片。
7、大葱和姜剁成碎末。
8、发酵好的面团,不到两倍大就差不多了。
9、分成四份,每份75克左右。
10、 取1份,先搓成长条
11、擀开。
12、卷起来。
13、压扁。
14、再擀开成圆饼状。
15、小火,盖锅盖,将面饼两边各烙5分钟左右即可。
16、锅里放适量的油,先倒入腊肉和香肠翻炒,放入大葱末和姜末,再倒入青红椒,放一些生抽,翻炒均匀即可,最后可以放一些鸡精。
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