杂粮小饼 藜麦土豆饼
藜麦是一款营养非常丰富的粮食,它主要生长于北方地区,比起小麦来说,它的口感或许不会那么细腻,但是正是由于其膳食纤维的含量丰富,所以对于平衡我们日常饮食能起到一个非常好的作用。这次给大家推荐的这款藜麦土豆饼就是一个比较好的选择。
主料
藜麦 150克 土豆泥 150克 小麦面粉 2小勺
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 胡椒粉 适量
1 将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉,小麦面粉大约是土豆泥的1/3,面粉主要是起黏性作用,让土豆泥和藜麦成型不会分散,加多了烙出的饼比较硬
2 加入盐和胡椒粉拌匀
3 双手蘸水把面团分割成小剂子,分别滚圆压扁
4 放入油锅中,将两面煎成金黄色即可
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