丰富营养 香菇炖鸡
香菇炖鸡是一道美味佳肴,香菇口感好入口爽滑,口感脆嫩,并且香菇含有高蛋白等营养元素,这道菜即大补又美味。
主料:
胡萝卜 100克、香菇 13朵 、鸡肉 500克、 青椒 1个
辅料:
排骨酱 1勺、姜片 3片、 料酒 适量、八角 2个、 酱油 5勺 、 葱头 1个、 辣椒 1个、 白糖 适量
温馨提示:
胡萝卜不要炖烂了,香菇可以早炖一会儿。
制作步骤:
1、干香菇泡水,胡萝卜切块,青椒掰成段,鸡肉开水煮一遍去血。
2、起锅放油、葱头、姜片、八角,然后直接放鸡肉,加水,加酱油,加排骨酱、辣椒,加点料酒。
3、水开之后烧3-5分钟放香菇。
4、放香菇后烧3-5分钟,加胡萝卜,加盐、味精,加白糖适量,然后再炖3-5分钟把胡萝卜的甜素炖出来。
5、准备出锅的时候加青椒。青椒易熟,放进去稍微炖一下就可以出锅了,不然容易烂。
6、出锅加点葱花点缀,这道菜就完成了。
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