清香营养 开洋角瓜
洋角瓜就是我们常常会吃的一种口感相当清香的蔬菜,西葫芦,它的味道非常可口,而且营养也是极为丰富的哦。大家无论老少,平常多吃一点对于身体是非常好的啦。这次给大家推荐的这款开洋角瓜,做法就比较经典的了,如果你还没尝试过就马上看过来吧。
主料
虾米 25克 西葫芦 550克
辅料
食盐 半勺 鸡精 1/4勺 葱 5克 蚝油 1小勺 水淀粉 适量 水 少许 橄榄油 适量 白糖 1/4勺
1 角瓜洗净,切成厚度约2毫米的大圆片,再切分成四份
2 锅中倒入少许橄榄油,微热后放入葱花、海米,小火炒半分钟左右至出香味
3 倒入角瓜后略炒
4 加入清水少许,盖上盖子,中火,3分钟左右至角瓜熟透。开盖下入盐、鸡精、白糖,炒匀后倒入水淀粉勾芡,最后放入蚝油再炒匀即可
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